218 kcal / Portion
Zutaten für 4 Portionen:
- 500 g Spinat
- 3 Tassen Bohnen aus der Dose
- 2 Tassen fettarme Hühnerbrühe
- 4 El Weisswein
- 1 grosse Mohrrübe
- 2 Knoblauchzehen
- Salz
- Paprikapulver
Zubereitung:
Den Spinat gründlich waschen, abtropfen lassen und klein schneiden. Die Mohrrübe putzen und klein schneiden oder raspeln. Die Knoblauchzehen fein hacken. Alle Zutaten in einen Suppentopf füllen und köcheln lassen bis die Mohrrüben weich sind, bei bedarf Wasser dazu geben. Mit Salz und Paprikapulver nach Geschmack würzen.