258 kcal / Portion
Zutaten für 4 Portionen:
- 4 grosse Burger-Brötchen
- 2 grosse Tomaten
- 12 schwarze Oliven
- Basilikum
- 3 El Olivenöl
- 2 El Essig
- 150 g Mozzarella in Scheiben
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung:
Die Tomaten in dicke Scheiben schneiden und in eine Schüssel legen. Den Basilikum dazu geben, das Öl mit dem Essig verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen, die Tomaten damit übergiessen und 30 Minuten marinieren lassen.
Die unteren Teile von den Burger-Brötchen toasten und nebeneinander in eine Auflaufform legen. Abwechselnd jeweils zwei Tomatenscheibe und zwei Scheiben Mozzarella übereinander schichten, als letztes die in Scheiben geschnittenen Oliven und den Basilikum darauf verteilen und alles im Ofen überbacken.