439 kcal / Portion
Zutaten für 4 Portionen:
- 600 g Geflügel-Hackfleisch
- 2 Pepperoni
- 1 Zwiebel
- 1 grüne Paprika
- 1 rote Paprika
- 4 El Olivenöl
- 1 Prise Cayennepfeffer
- 3 Knoblauchzehen
- 1/2 Liter Hühnerbrühe
- 1 Dose Kidney-Bohnen a 425 g
- Salz
Zubereitung:
Die Zwiebeln und die Pepperonis klein schneiden, die Paprikaschoten putzen und klein schneiden.
In einem Topf das Öl erhitzen, die Zwiebeln und die Pepperonis darin kurz anbraten, dann das Hackfleisch, etwas Salz und den Cayenne-Pfeffer dazu geben und ein paar Minuten anbraten. Die Paprikastücke und den klein gehackten Knoblauch unterrühren und 10 Minuten brutzeln lassen.
Die Hühnerbrühe in den Topf giessen, aufkochen lassen, die Bohnen dazu geben und 10- 15 Minuten kochen lassen.