Curryreis mit Ananas

Zutaten für 4 Personen:

• 1 Tasse Reis
• 1 1/2 Tassen Wasser
• 1 1/4 Tassen Rinderbrühe
• 1 Zwiebel
• 1 Tl Currypulver
• 1/4 Tl Knoblauchpulver
• 250 g Ananas

Zubereitung:

In einem Topf das Wasser, die Rinderbrühe und die fein gehackte Zwiebel verrühren und zum Kochen bringen. 
Den Reis, das Curry- und das Knoblauchpulver dazugeben, abdecken und 25 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen.
Die Ananas in kleine Stücke schneiden, unterrühren und weiter köcheln lassen bis das restliche Wasser absobiert wurde (ca. 5-7 Minuten).