278 kcal / Portion
Zutaten für 4 Portionen:
- 500 g Filet Mignon (4 Scheiben)
- 1/4 Tl Knoblauchpulver
- 1/4 Tl Steakgewürz
- 1/4 Tasse Orangensaft
- 4 Scheiben Putenspeck
Zubereitung:
Das Knoblauchpulver mit dem Steakgewürz und dem Orangensaft verrühren, das Fleisch hineinlegen und 30 Minuten ziehen lassen. Den Speck in einer Pfanne anbraten aber nicht knusprig werden lassen. Je 1 Scheibe Speck um den Rind eines Filets wickeln und mit einem Zahnstocher befestigen. Die Steaks auf dem Grill oder in einer beschichteten Pfanne von beiden Seiten nach Wunsch braten. Anschliessend in Alufolie wickeln und vor dem Servieren noch 10 Minuten ziehen lassen.
Tipp: Als Beilage am besten gedünstetes Gemüse oder einen leckeren Salat servieren.