Zutaten für 1 Portion Portion ca. 380 kcal
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150 g Fischfilet (z. B. Pangasius)
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½ Lauchzwiebel
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½ rote Chilischote
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1 Ei (Größe S)
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2 Tl Paniermehl
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1 Tl Zitronensaft
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Salz
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Pfeffer
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2 Tl Öl
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½ Bund Schnittlauch
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60 g fettarmer Joghurt
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½ Zwiebel
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1 El heller Balsamico-Essig
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50 g Brunnenkresse
1. Fisch pürieren. Lauchzwiebel und Chili hacken. Beides mit Fisch, Ei, Paniermehl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verkneten. Ca. 4 Frikadellen formen, in 1 TL Öl 6 - 8 Min. braten.
2. Schnittlauch hacken, mit Joghurt verrühren, würzen. Zwiebeln in Ringe schneiden.
3. Essig, Salz, Pfeffer und 1 TL Öl mischen. Mit Zwiebel und Brunnenkresse vermengen.