120 kcal / Portion
Rezept für 4 Portionen:
- 3 Kürbisse
- 1 Porree
- 2 kleine Würstchen
- 4 Champignons
- 2 El Öl
- Pfeffer
- Salz
Zubereitung:
Die Kürbisse in kochendes Wasser tauchen bis sie weich sind. Anschliessend auf Küchenpapier abtropfen lassen. Die Enden der Kürbisse abschneiden, längs teilen und mit einem Löffel das Fruchtfleisch entfernen. Die Würstchen, den Porree und die Champignons kleinschneiden. In einer Antihaft-Pfanne etwas Öl erhitzen, das Fruchtfleisch, den Porree, die Würstchen und die Champignons darin braten. Wenn der Porree transparent wird, mit Salz und Pfeffer würzen und weiterbraten bis alles gar ist. Die Kürbisse mit der Mischung füllen und frisch zubereitet servieren.