252 kcal / Portion
Zutaten für 4 Portionen:
- 400 g gemischter grüner Salat
- 1 Wassermelone
- 1 gelbe Paprika
- 24 Garnelen
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung:
Die Paprika waschen, putzen und in dünne Ringe oder Streifen schneiden. Die Wassermelone halbieren und jede Hälfte in 8 handliche Stücke schneiden. Die Garnelen von Kopf und Schale befreien und auf einem Grill oder in einer beschichteten Pfanne ein paar Minuten von beiden Seiten grillen / braten. Den Salat waschen, trocknen, klein schneiden und mit den Paprikaringen und den Melonenstücken auf Tellern anrichten. Die Garnelen darauf verteilen, den Salat mit Salz und Pfeffer würzen und mit etwas Olivenöl beträufeln.