144 kcal / Portion
Rezept für 4 Portionen:
- 400 g Seebarschfilets
- 1 Zitrone
- 1/2 Bund Minze
- 1/2 Bund Basilikum
- 100 g Kopfsalat
- 1 El Öl
- Pfeffer
- Salz
Zubereitung:
Den Fisch gründlich waschen und trockentupfen, in eine Ofenform legen, mit dem Saft der Zitrone beträufeln und ca. 10 Minuten im Ofen backen. Den Fisch dann in kleine Stücke schneiden, mit jeweils 1 El gehackte Minze und Basilikum, 1 El Öl und etwas Salz und Pfeffer mischen. Den Salat gründlich waschen und abtropfen lassen. Die Blätter kleinrupfen und auf einem Teller anrichten. Den Seebarsch auf den Salatblättern verteilen, mit dem Saft aus der Ofenform beträufeln und frisch servieren.