300 kcal/ Portion
Zutaten für 1 Person:
- 1 Ei (Grösse S)
- 1/2 Tl Halbfettmargarine
- 1 Tl Schnittlauchröllchen
- 1/2 Tl grober Senf
- 40 g Salatgurke
- 2 Scheiben (à 40 g) Roggenvollkornbrot
- 40 g Kochschinken, hauchdünn geschnitten
Zubereitung:
Ei ca. 10 Minuten in kochendem Wasser hart kochen, Margarine, Schnittlauchröllchen und Senf mit einer Gabel mischen. Salatgurke waschen, trocknen, reiben und in sehr dünne Scheiben schneiden. Brotscheiben mit Margarine-Creme bestreichen. Ei- Scheiben auf eine Schibe Brot legen, darauf Schinken und Gurkenscheiben verteilen. Zweite Brotscheibe darauflegen und diagonal halbieren.