305 kcal / Portion
Zutaten für 4 Portionen:
- 2 Hühnerbrustfilets
- Salz
- Pfeffer
- 1 rote Zwiebel
- 5 grüne Tomaten
- 1 Avocado
- frischer Koriander
- 2 El Zitronensaft
- Sprüh-Olivenöl
Zubereitung:
Die Zwiebel, die Tomaten und die Avocado in kleine Würfel schneiden, mit etwas Salz, frisch gehacktem Koriander und den Zitronensaft würzen und in den Kühlschrank stellen. Die Hühnerbrustfilets in der Mitte teilen, salzen und pfeffern. In einer beschichteten Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und das Fleisch darin leicht knusprig braten. Frisch zubereitet mit dem Avocado-Tomaten-Salat servieren.