306 kcal / Portion
Zutaten für 4 Portionen:
- 4 Hühnerbrustfilets
- 1 rote Zwiebel
- 1 rote Paprika
- 1 grüne Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 100 g Cheddar-Käse
- 1 Granatapfel
- 4 El Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung:
Die Hühnerbrustfilets in Streifen schneiden, salzen und pfeffern und in 2 El Olivenöl in einer beschichteten Pfanne von allen Seiten anbraten. Anschliessend aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen. Die Zwiebel und die Paprikas putzen und klein schneiden und in der Pfanne in dem restliche Öl ein paar Minuten anbraten. Die Hühnerstreifen dazu geben und alles ein paar Minuten schmoren lassen.
Frisch zubereitet auf Tellern mit dem gewürfelten Käse anrichten und mit dem Fruchtfleisch des Granatapfels garnieren.