Zutaten für 1 Portion Portion ca. 360 kcal
-
½ Stängel Zitronengras
-
400 ml Brühe
-
½ Zwiebel
-
½ Knoblauchzehe
-
150 g Hähnchenbrust
-
20 g Basmatireis
-
100 g Mini-Pak-Choi
-
25 g Mini-Maiskolben
-
25 g Zuckerschoten
-
½ rote Chilischote
-
Sojasoße
1. Zitronengras längs halbieren. Brühe aufkochen. Zwiebel, Knoblauch, Zitronengras, Fleisch zugeben, ca. 45 Min. leicht köcheln.
2. Reis kochen. Pak-Choi und Mais in Stücke, Schoten in Streifen, Chili in Ringe schneiden.
3. Fleisch herausnehmen. Brühe durch ein Sieb gießen, aufkochen, Gemüse darin ca. 10 Min. garen. Fleisch in Stücke zupfen, zur Suppe geben. Mit Sojasoße abschmecken.