220 kcal / Portion
Rezept für 4 Portionen:
- 450 g Kalbshackfleisch
- 4 Tomaten
- 100 g Ziegenkäse
- 1/2 Tasse gehackte Zwiebel
- 1 Serrano Chile
- 1 El Minze
- 3/4 Tl Kümmel
- 1 Knoblauchzehe
- Salz
Zubereitung:
Mischen Sie die feinghackte Zwiebel mit der Chile, der gehackten Minze, Kümmel, Knoblauch und Salz. Geben sie diese Mischung zum Kalbshackfleisch, vermengen Sie alles und formen Sie kleine flache Bällchen. Legen sie eine Backform mit Alufolie aus, geben Sie die Bällchen hinein, decken Sie sie mit Alufolie zu und backen Sie diese im Ofen bei 160 Grad ca. 25 Minuten. Wenden Sie die Bällchen zwischendurch einmal. Halbieren Sie die Tomaten und entfernen Sie die Kerne. Füllen Sie die Hälften mit Ziegenkäse und backen Sie sie genau so lange wie die Kalbsbällchen. Servieren Sie alles heiss und frisch zubereitet.