Zutaten für 1 Portion Portion ca. 395 kcal
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40 g Basmatireis
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100 g Möhren
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1 Lauchzwiebel
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100 g Putenbrustfilet
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2 Stiele Petersilie
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½ Tl Öl
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½ Tl Butter
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1 Tl Mehl
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100 ml Brühe
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20 ml Milch
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30 g Zuckerschoten
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2 Tl grober Senf
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15 g Kochsahne
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Salz
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Pfeffer
1. Reis kochen. Möhren, Lauchzwiebel und Fleisch klein schneiden. Petersilie hacken.
2. Fleisch, Möhren und Lauchzwiebel im Öl ca. 2 Min. braten, herausnehmen. Butter schmelzen, Mehl einrühren. Mit Brühe, Milch ablöschen, einköcheln. Fleisch, Möhren, Schoten zugeben, 4 - 5 Min. köcheln. Lauchzwiebel, Senf, Sahne zugeben, ca. 2 Min. köcheln. Mit Salz, Pfeffer würzen. Petersilie unterrühren.