200 kcal / Portion
Zutaten für 4 Portionen:
- 1 Vollkorn-Pizzaboden
- 250 ml Tomatenpüree
- 1 El Olivenöl
- 1/2 Zwiebel
- 1 Tasse Champignons in Scheiben
- 1 kleine Dose Mais
- 10 gefüllte Oliven
- 10 schwarze Oliven
- 200 g Mozarella
Zubereitung:
Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Den Pizzaboden mit dem Tomatenpüree bestreichen.
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die klein geschnittenen Zwiebeln und die Champignonscheiben darin kurz anbraten bis alle Flüssigkeit verdunstet ist. Die Pilz-Champignon-Mischung, den Mais und die in dünne Scheiben geschnittenen Oliven auf dem Pizzaboden verteilen, den zerbröckelten Mozarella darüber streuen und die Pizza 20 Minuten im Ofen auf der mittleren Schiene backen.