66 kcal / Portion
Rezept für 4 Portionen:
- 2 Tassen geraspelte Mohrrüben
- 2 El Petersilie
- 1 El frischer Zitronensaft
- 1 El Essig
- 1 El pflanzliches Öl
- 1/2 Päckchen Süssstoff
- 1/2 Tl Dijon-Senf
- Pfeffer
- Salz
Zubereitung:
Die geraspelten Mohrrüben mit der feingehackten Petersilie mischen. Für das Dressing den Zitronensaft mit dem Essig, dem Öl, dem Süssstoff, dem Senf und etwas Salz und Pfeffer vermischen. Die Mohrrüben-Petersilien-Mischung mit dem Dressing mischen und für eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Dann servieren.