Nudel-Salat mit Mohrrüben

Zutaten für 4 Portionen:

• 100 g Fusilli
• 2 Mohrrüben
• 2 El Reisessig
• 2 El Sojasauce
• 15 g Honig
• 1 El Öl
• 1/4 Tl Senf
• 1/4 Tl Sesamöl
• 1 Spritzer Tabasco
• 700 g Weisskohl
• 2 El Sesamkörner

Zubereitung:

Die Mohrrüben putzen und in feine Streifen schneiden. Die Fusilli al dente kochen, nach 5 Minuten Kochzeit die Mohrrübenstreifen dazugeben und mit kochen. Anschliessend abtropfen und abkühlen lassen. In einer grossen Schüssel den Essig mit der Sojasosse, dem Honig, dem Öl, dem Senf verrühren und mit einem Spritzer Tabasco würzen. Die Pastamischung in die Schüssel geben, alles gut umrühren und 2 bis 24 Stunden abgedeckt im Kühlschrank ziehen lassen. Erst kurz vor dem Servieren den gewaschenen und klein geschnittenen Kohl unterrühren und die Sesamkörner über den Salat streuen.