360 kcal / Portion
Zutaten für 4 Portionen:
- 60 g Margarine light
- 4 El Olivenöl
- 500 g gewürfelte Zucchinis
- Salz
- Pfeffer
- 1 Prise Muskatnuss
- 500 g Pasta
- 150 g Käse light, geraspelt
Zubereitung:
Die Margarine und das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zucchinistücke darin auf mittlerer Flamme anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Die Zucchinis sollten eine goldbraune Farbe annehmen, bei Bedarf überflüssiges Kochwasser abgiessen. In der Zwischenzeit die Pasta nach Anleitung al dente kochen. Die fertige Pasta mit den Zucchinis vermischen, eventuell nachwürzen, auf Tellern anrichten und den geraspelten Käse darüberstreuen.