Zutaten für 4 Portionen:
- 12 Blätter Lasagne
- 300 g gemischte Pilze
- 500 ml Milch light
- 30 g Butter light
- 50 g Mehl
- 1 El Sojasauce
- Olivenöl
- geraspelter Käse
- Pfeffer
- Salz
- Muskatnuss
Zubereitung:
Die Lasagneblätter nach Anleitung kochen. Die Pilze putzen und waschen, die Stiele entfernen und klein schneiden. In einer beschichteten Pfanne etwas Olivenöl mit der Sojasosse erhitzen und ein paar Minuten köcheln lassen. Dabei ab und zu umrühren. Die Butter dazu geben und schmelzen lassen, dann das Mehl unterrühren und anschliessend die Milch. Die Sosse mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und eindicken lassen. Die Pilze vorsichtig unterrühren. Etwas von der Sosse in eine Auflaufform geben bis der Boden bedeckt ist. 4 Lasagneblätter in die Form legen und diese abwechselnd mit der Pilzsosse und weiteren Lasagnescheiben beschichten. Etwas geraspelten Käse darüber streuen und die Lasagne etwa 30 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad überbacken.