156 kcal / Portion
Rezept für 2 Portionen:
- 300 g Schweinefilet
- 1 Tl feine Kräutermischung
(Basilikum, Rosmarin, Oregano, Majoran...) - 1/4 Tass Weisswein
- schwarzer Pfeffer
- 2 El Öl
Zubereitung:
Das Schweinefilet in 6 feine Scheiben schneiden, mit schwarzem Pfeffer würzen, zusammenrollen und mit jeweils einem Zahnstocher fixieren. In einer Antihaft-Pfanne goldbraun braten, dann mit den Kräutern bestreuen und warm stellen. Den Weisswein in der Pfanne aufkochen lassen, die Medaillons damit übergiessen und alles frisch zubereitet servieren.