240 kcal/ Portion
Zutaten für 1 Person:
- 1 mittelgrosse Orange (200 g)
- 1 Tl (5 g) Zucker
- 1 Msp. Zimt
- 30 g Couscous
- 1/2 Tl (2,5 g) Butter oder Margarine
- 1 Tl (7 g) Sultaninen
- 1 El (20 g) Magermilch- Joghurt
- 1/2 Tl (3 g) gehackte Pistazienkerne
Zubereitung:
Orange halbieren, ein Viertel abschneiden, beiseitelegen. Saft aus der restlichen Orange auspressen. Orangensaft, Zucker und Zimt in einem Topf aufkochen. Couscous unter Rühren zugeben. Topf vom Herd nehmen und zugedeckt ca. 5 Minuten ziehen lassen.
Butter oder Margarine unter den Couscous rühren, bei schwacher Hitze 2-3 Minuten dünsten, vom Herd nehmen. Übriges Orangenviertel schälen. Fruchtfleich in kleine Stücke schneiden. Sultaninen und Orangenstücke unter den Couscous rühren, in ein Glas geben. Joghurt daraufgeben und mit Pistazien bestreuen.