244 kcal / Portion
Rezept für 4 Portionen:
- 4 Thunfischfilets
- 8 Orangenfilets
- 8 Grapefruitfilets
- 1 kleiner Kopfsalat
- 2 El Sojasosse
- 1/2 El Ingwer
- 2 El Koriander
- 2 El feingehackte rote Zwiebel
- 2 El Essig
- 2 El Öl
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung:
Die Thunfischfilets waschen, trockentupfen, salzen und pfeffern und zur Seite stellen. Für die Salsa in einem Behälter den Essig, die Sojasosse und den geraspelten Ingwer vermischen. Die Mischung mit einer Gabel verquirlen und dabei langsam 1 El Öl dazugeben. Die Hälfte der Orangen- und Grapefruitfilets, des Koriander und der Zwiebel ebenfalls dazugeben. In einer erhitzten Pfanne mit 1 El Öl die Thunfischfilets 6 bis 9 Minuten braten, zwischendurch einmal wenden. Die Mitte sollte einen rosa Farbton behalten. Die Thunfischfilets auf einem Teller mit Salatblättern anrichten, die Salsa darübergeben und mit den verbleibenen Orangen- und Grapefruitfilets, Koriander und Zwiebeln dekorieren.