207 kcal / Portion
Zutaten für 4 Portionen:
- 250 g mageres Rindfleisch
- 1/4 Tasse frischer Zitronensaft
- 2 fein gehackte Knoblauchzehen
- 1/2 El Paprikapulver
- 1/2 Tl Pfeffer
- 1/2 Tl gemahlener Kümmel
- 2 Tl Olivenöl
- 4 Frühlingszwiebeln
Zubereitung:
Das Rindfleisch in Streifen schneiden und alles sichtbare Fett entfernen. Den Zitronensaft mit den Knoblauchzehen und den Gewürzen vermischen und über das Fleisch träufeln. 30 Minuten bei Zimmertemperatur ziehen lassen. Die Rindfleischstreifen mit dem Öl einstreichen und in einer beschichteten Pfanne oder auf dem Grill von allen Seiten braten. Die Frühlingszwiebeln waschen und putzen und ebenfalls kurz auf den Grill / in die Pfanne legen. Das fertige Fleisch und die Zwiebeln auf Tellern anrichten, dazu einen kleinen Salat servieren.