373 kcal / Portion   Zutaten für 4 Personen: 500 g mageres Kalbfleisch 75 g grüne Oliven 1 Zwiebel 1/2 Glas Sherry 1/2 Glas Tomatenmark 2 Mohrrüben 1 Brühwürfel 1/2 El Mehl Petersilie 3 El Öl Salz Pfeffer Zubereitung: Das Öl in einer Pfanne erhitzen und...

344 kcal / Portion   Zutaten für 4 Personen: 8 kleine Kalbsschnitzel 100 g luftgetrockneter Schinken 1 El gehackte Petersilie 2 El Öl Mehl 1 Zitrone Salz Pfeffer Zubereitung: Die Schnitzel flach klopfen, salzen und pfeffern, in Mehl wälzen und in dem heissen Öl...