Gemüse
Bunter Wrap mit Frühlingsquark
Zutaten für 1 Portion Portion ca. 350 kcal
5 Halme Schnittlauch
1 Stiel Petersilie
¼ Beet Kresse
100 g Magerquark
1 - 2 Tl Milch
Salz
Pfeffer
40 g Gemüsemais
50 g Möhren
40 g Eisbergsalat
1 Wrap (ca. 60 g)
40 g Putenbrustaufschnitt (sehr...
Cremiges Blumenkohl-Curry
Zutaten für 1 Portion Portion ca. 340 kcal
200 g Blumenkohl
1 Möhre
100 g Kartoffeln
50 g Zuckerschoten
½ Knoblauchzehe
1 Tl Öl
½ - 1 TL gelbe Currypaste
100 ml Kokosmilch
½ Tl Speisestärke
5 Halme Schnittlauch
Salz
Pfeffer
1. Blumenkohl...
Eier-Ragout mit Schinkenwürfeln
Zutaten für 1 Portion Portion ca. 370 kcal
160 g festkochende Kartoffeln
Salz
2 Eier (Größe S)
100 g Möhren
100 g Kohlrabi
25 g Zuckerschoten
Pfeffer
75 g Magermilchjoghurt
1 El Buttermilch
je 5 Stiele Kerbel und Petersilie
1 Tl...
Kartoffel-Garnelen-Spieße
Zutaten für 1 Portion Portion ca. 390 kcal
200 g kleine Kartoffeln
3 rohe Garnelen (à ca. 25 g; ohne Kopf, in Schale) Salz
2 Tl Zitronensaft
½ Lauchzwiebel
3 Kirschtomaten
2 Tl Öl
5 Stiele Dill
65 g Magerquark
½ Tl Wasabi
Pfeffer
Zucker
1....
Kräuter-Kohlrabi mit Kartoffelpüree
Zutaten für 1 Portion Portion ca. 330 kcal
200 g Kartoffeln
Salz
1 Kohlrabi
1 Tl Kräuterbutter
6 El Milch
Muskatnuss
4 Stiele Petersilie
40 g Kochsahne
25 g magere Schinkenstreifen (Schnippel-Schinken)
1. Kartoffeln schälen, klein schneiden, in...
Ofenkartoffel mit Feta-Joghurt
Zutaten für 1 Portion Portion ca. 370 kcal
250 g Kartoffeln (3 Stück)
50 g Radieschen
½ Bund Petersilie
25 g Feta
125 g Magermilchjoghurt
Salz
Pfeffer
10 g Sonnenblumenkerne
25 g Linsensprossen
3 Scheiben (à 7 - 8 g) Schwarzwälder Schinken
1....
Rösti mit Radieschen-Quark
Zutaten für 1 Portion Portion ca. 395 kcal
1 Lauchzwiebel
5 Radieschen
125 g Magerquark
20 ml Milch
Salz
Pfeffer
70 g Blattspinat
200 g mehligkochende Kartoffeln
1 Ei (Gr. S)
½ Tl Mehl
1 El Öl
10 g Sprossen
1. Lauchzwiebel in Ringe...