Fisch
Aal in Tomaten-Mohrrüben-Sosse
346 kcal / Portion
Zutaten für 4 Portionen:
600 g Aal
100 ml Weisswein
100 ml fettarme Milch
1 grosse Kartoffel
2 Mohrrüben
2 reife Tomaten
1 Zwiebel
1 El Mehl
4 El Öl
1 Tl Basilikum
Salz
Pfeffer
Zubereitung:
Den Aal in grosse Stücke schneiden, salzen...
Artischocken mit Seeteufel-Füllung
190 kcal / Portion
Zutaten für 4 Personen:
8 Artischocken
200 g Seeteufelfilets
16 Shrimps (Garnelen)
2 El Mayonnaise light
1 Tl Senf
1 Zitrone
2 El Öl
Salz
Pfeffer
Zubereitung:
Die Artischocken waschen, die harten Blätter entfernen und von den übrigen die...
Barschfilet mit Spinat und Tomaten
138 kcal / Portion
Zutaten für 4 Portionen:
500 g Barschfilet
4 Tomaten
2 Tassen Spinatblätter
2 Knoblauchzehen
Salz
Pfeffer
Zubereitung:
Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Den Spinat in einem kleinem Topf mit Wasser ca. 5 Minuten kochen lassen, dann abtropfen und...
Fischfilet mit Paprika
140 kcal / Portion
Zutaten für 4 Portionen:
500 g Fischfilet (z.B. Zackenbarsch)
1/2 Tl Salz
1/2 Tl schwarzer Pfeffer
1/2 Tl Knoblauchpulver
1/2 Tasse gehackte Zwiebeln
100 g klein gewürfelte rote Paprika
1/2 Tasse Zitronensaft
1/2 Tasse...
Fischfilet mit pikanter Tomaten-Oliven-Salsa
188 kcal / Portion
Zutaten für 4 Portionen:
600 g Zackenbarschfilet
1 Tl gemahlener Kümmel
300 g Tomaten
grüne Chilies nach Geschmack
1/2 Tasse halbierte grüne Oliven mit Paprikafüllung
2 El frisch gehackter Koriander
1 Tl...
Fischragout mit Tomaten
236 kcal / Portion
Zutaten für 4 Personen:
600 g Kabeljaufilets
2 Auberginen
500 g Tomatenpüree
3 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
2 Stengel Lauch
1 Fenchel
2 El Öl
Salz
Zubereitung:
Die Auberginen in Scheiben schneiden, salzen und stehen lassen, damit sie...
Fischröllchen mit Gemüse
202 kcal / Portion
Zutaten für 4 Portionen:
4 Seezungenfilets
Salz
Pfeffer
2 Mohrrüben
2 kleine Zucchinis
2 1/2 Tassen Fisch- oder Hühnerbrühe
1 El Sojasosse
Zubereitung:
Die Fischfilets waschen, trocken tupfen, salzen und pfeffern. Die Mohrrüben und die...
Fischspiesschen
301 kcal / Portion
Rezept für 4 Portionen:
1 Schwertfischfilet (250g)
2 Scheiben Lachs (250g)
12 Shrimps (Garnelen)
2 Zitronen
3 El Olivenöl
1 Knoblauchzehe
Schnittlauch
Petersilie
Pfeffer
Salz
Zubereitung:
Den Fisch in gleich grosse Stücke schneiden, mit...
Fischspiesse a la Citrus
257 kcal / Portion
Zutaten für 4 Personen:
700 g Seehechtfilets
3 Zitronen
3 Orangen
2 El Öl
Pfeffer
Salz
Zubereitung:
Die Seehechtfilets in etwa 3 cm grosse Stücke schneiden.
Die geraspelte Schale von 1 Zitrone mit 2 El Zitronensaft, 2 El Orangensaft, Salz...
Fischspiesse auf Gemüse
300 kcal / Portion
Zutaten für 4 Portionen:
500 g Seezungenfilet
100 g gekochte Linsen
50 g Butter light
2 Knoblauchzehen
1 Zitrone
1 Mohrrübe
1 Zucchini
1 rote Paprika
1 El Olivenöl
Schnittlauch
Salz
Pfeffer
Zubereitung:
Die Paprika, die Zucchini und...
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